Le Festin #93 / Spécial Vin et tourisme

Le Festin #93 / Spécial Vin et tourisme à Saint-Émilion

Au printemps, le festin propose un numéro thématique à la mesure des mutations que connaît le monde du vin, converti avec passion à l’« œnotourisme ». Qu’est-ce donc ?



L’idée, à la simplicité pourtant déconcertante, est la suivante : au-delà des flacons qui y sont produits, nos vignobles s’inscrivent dans des paysages, des traditions et des techniques qu’il s’agit de valoriser. Les applications sont multiples : nous les illustrons en arpentant l’Aquitaine, à la découverte de ces pratiques nouvelles, parfois insolites, qui ne se limitent décidément plus à la simple dégustation… Tout se termine à l’évidence par un bon verre de vin, mais, entre-temps, l’œnotouriste aura connu des expériences inédites.

En savoir plus : http://www.lefestin.net


Écoutez Jérémie Potée.

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Interview réalisée par Frédéric DUSSARRAT