2ème rencontre "Vin et Santé" 100 % numérique avec la Cité du Vin

Nouvelle journée de conférences le samedi 30 janvier 2021 pour débattre de la place de l'alcool dans la société en compagnie de médecins, chercheurs, sociologues ou encore éducateurs.


Proposée par la Cité du Vin, cette journée est dédiée à un état des lieux, survolant la réalité des consommations, la réalité commerciale, les mécanismes du plaisir de boire, ceux de la dépendance, les chiffres de mortalité, et un modèle d’éducation possible. Peut-on différencier les pratiques de boissons, les types d’alcool, la place du vin seul ? Les éclairages des spécialistes montreront combien les situations varient selon l’âge, le sexe, ou encore les différents moments de vie.

Face à l’opposition entre les risques liés aux prises d’alcool trop importantes et les effets bénéfiques apportés par le vin, comment éviter les effets néfastes et ne garder que les effets bénéfiques ?

Culpabiliser, faire peur avec les taux de mortalité, le nombre de cancers, le raccourcissement de la vie et de sa qualité, et donner des règles trop générales de consommation, ne semble pas suffisant. Toute prise d’alcool obéit à de nombreux mécanismes allant du plaisir simple de la dégustation et de la convivialité, aux dépendances nocives qui s’installent pour bien d’autres raisons que la mise à disposition par le commerce de l’alcool sous toutes ses formes. Il est important de comprendre les réalités médicales, commerciales, psychologiques, psychiatriques, sociétales, etc.

Les règles de modération ne s’appliquent en fait à personne, chacun ne se sentant pas concerné par cette approche trop restrictive. Nous savons tous que certains peuvent être pénalisés par une absorption d’alcool faible, et que d’autres ne seront jamais malades d’une pratique excessive, disparités expliquées par le grand nombre de facteurs qui accompagnent les prises alcool, certains étant protecteurs et d’autres aggravant de la situation, quelle que soit la dose prise.

▶️ AU PROGRAMME DE LA JOURNÉE :

✔️ 10 h 00 : début de la rencontre
Présentation de la journée
Jean-Saric, chirurgie hépatique (CHU Bordeaux)
Animateur : Jean-Claude Ragot, président d'associations culturelles

✔️ 10 h 15 - 11 h 15. 1ère table ronde : La consommation et son évolution
- La « Cohorte Constances » : ce qu'elle nous dit des pratiques des français
Marcel Goldberg, Pr Santé Publique - Inserm - Université de Paris
- Comment ont évolué les représentations de la consommation d'alcool ?
Pascale Hebel, directrice de la consommation au CREDOC

✔️ 11 h 30 - 12 h 30. 2ème table ronde : La consommation et la médecine générale
- En verres et contre tout
Jean-Marie Cohen, médecin généraliste - Chercheur associé Université de LYON 1
- Le Vin, secret de notre civilisation
Jean-Pierre Peynaud, médecin généraliste

✔️ 14 h 00 - 15 h 15. 3ème table ronde : La consommation et les risques
- Consommation d'alcool et mortalité en France
Jean-Frédéric Blanc, Pr hépatologie - CHU de Bordeaux
- Alcool et accidentologie
Marcel Kapfer, officier général de Gendarmerie Nationale
- Alcool et Justice - Le paradoxe : responsabilité atténuée ou aggravée ?
Michel Regaldo Saint-Blancard, ancien président Chambre Correctionnelle Bordeaux

✔️ 15 h 30 - 16 h 30. 4ème table ronde : Addiction et prévention
- Neuro-Biologie des addictions - La question des vulnérabilités individuelles
Jean-Michel Delile, président de la Fédération Addiction
- 30 ans de Prévention au Québec
- Si vous pensez que l'Education n'est pas nécessaire, essayez l'Ignorance !
Hubert Sacy, directeur général d'Éduc'alcool

✔️ 16 h 30 - 17 h 00
- Conclusions Scientifiques - Projets Futurs - Appel à Projets
Laurent Degos, ancien président de la Haute Autorité de Santé
Jean Saric, chirurgie hépatique (CHU Bordeaux)

 

Avec la présence en continu d'Urbs, dessinateur de presse (Canard Enchaîné, Sud-Ouest)



Un évènement gratuit et en ligne, sur inscription et à (re)voir en cliquant ici


Écoutez Mélanie Paris, responsable de la programmation culturelle de la Cité du Vin.

Interview réalisée par Frédéric Dussarrat